【舌尖上的青铜器】青铜食器之簠、盨、敦

上一篇介绍了簋，今天为大家介绍另外三种盛放黍稷稻粱的器具，簠、盨和敦。

簠（fǔ）是盛放黍、稷、稻、粱等饭食的器具。簠的基本形制是大口斜壁长方形，器与盖对称，形状大小相同，合起来为一器，分开可作两器使用。

簠在西周中期开始出现，盛行在西周晚期和春秋战国时期，西周和春秋早期，簠的腹壁为斜平面，底平长方形圈足或矩形方圈足，多为兽首环耳。

春秋中晚期，簠的器盖口沿下有一周直壁颈部，其高度约为器身的一半。

战国时期，这一周直壁颈部加宽，几乎达到器身的三分之二，斜腹反而缩小，多数做无耳或者环耳。秦汉以后，簠基本消失。

盨（xǔ）是盛放黍稷稻粱等饭食的器具，也是一种由簋演变而来的器形，有一些盨就自名为簋。使用也是同簋一样作偶数组合。盨流行的时间很短，大约出现在西周中期，盛行于西周晚期。至春秋早期以后便不再使用。

盨的形制基本可以分为两种。一种是长椭方形器体，腹壁一般较直，多为附耳。另一种是长椭圆形器体，腹壁弧曲，多为兽首耳。无论是哪一种盨，都以矩形圈足为主，也有一些盨在矩形圈足下加四个短足，少量的盨作柱足或者人形足。盨盖上有四个规矩形钮或椭方形的捉手，既可以作提拎使用，也可以将盖倒置以盛放食物。

敦（duì）也是盛放黍稷稻粱等饭食的器具。敦是鼎和簋结合发展而来的，过去常常把簋称为敦，把敦认成鼎，三种器形有相似之处却又各有不同。

敦出现在春秋中期，春秋晚期和战国时期比较流行，随后便消失了。

敦有两种基本形制。一种是上下对称，器盖均为半球体，各有相同的两耳三足，少量的为圈足，器盖相合称为一个圆球体或椭圆球体。

另一种是器盖完全不对称或不完全对称的，这种敦的盖钮或提手与器足的式样不一样，一般盖为圆形提手的，器足为三短足；而器足为圈足样式的，盖为环钮或兽形钮。也有不少敦作无足平底的样式。